是的，GBT26760是纯粮酒。
GBT26760是国家针对浓香型白酒制定的一个质量标准和相关技术要求，只有符合这一标准的白酒才能被称作是真正的纯粮酒。按照这一标准生产的白酒要求使用纯粮食作为原料，并采用传统固态酿造工艺进行生产。这样的酿造方式能保证酒中的香气和风味成分完全来源于粮食中的天然成分，而不是通过化学添加剂等方式人工合成。因此，GBT26760是纯粮酒的标准。
具体来说，纯粮酒是一种以粮食为主要原料酿造的酒，其生产过程中不使用任何化学添加剂。这种酒在生产过程中，粮食中的淀粉经过一系列复杂的生物化学反应转化为酒精和其他风味物质，这些物质共同构成了白酒独特的口感和香气。因此，这种酒的口感纯净自然，给人一种舒适的感受。相对于非纯粮酒来说，其更加符合人们对于食品健康的追求。此外，纯粮酒还具有一定的保健功能，适量饮用有益于身体健康。
总之，GBT26760作为纯粮酒的标准，确保了消费者能够购买到质量上乘、健康安全的白酒产品。消费者在购买白酒时，可以关注产品标签上是否标注了GBT26760这一标准，以确保购买到真正的纯粮酒。
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