海参在发制过程中若仍有腥味，可能是由于以下原因：
1. 食材选择：海参的种类繁多，不同种类的海参腥味程度不同，野生海参通常比养殖海参腥味更重。同时，海参的新鲜程度也会影响腥味，新鲜的海参腥味相对较轻。
2. 烹饪方法：若海参在烹煮过程中未完全煮熟，腥味可能无法彻底消除。此外，如果用于搭配海参的辅料本身带有腥味，也会使海参的腥味加重。
为减轻海参的腥味，可以采取以下措施：
1. 选择新鲜且适合个人口味的海参品种。
2. 确保在烹煮海参时完全煮熟，并避免使用带腥味的辅料。
3. 尝试使用白酒、醋等调料来中和腥味。
4. 将海参在纯净水中浸泡，加入冰块或冷藏过夜，以增加柔软度、易煮透并减少腥味。
5. 使用高压锅或电饭煲等厨房电器来煮制海参，便于控制火候和时间，确保煮熟。
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