超声波捕鱼器的工作原理是通过释放直流高压电能到水中，使鱼群受到电击而暂时失去活动能力，便于捕捞。这种设备在生态捕鱼中应用，旨在高效捕鱼的同时，还能保证渔业资源的可持续利用，促进渔业的可持续发展。
超声波在液体中传播时，能够产生空化现象，即高压脉冲超声波在含有微米级小气泡的液体中传播，导致气泡瞬间收缩和膨胀直至猛烈爆炸。这种现象会对附近的细胞造成损伤。然而，由于超声波难以穿透骨头，对人体的伤害相对较低，几乎可以忽略不计。
在安全电压方面，国家标准规定了几个不同的安全电压值，包括42V、36V、24V、12V和6V，以防止触电事故。不同环境下应根据具体条件选择适当的电压。例如，在有触电危险的场所使用的手持电动工具可采用42V，而矿井、多导电粉尘、潮湿或室内高温环境则适合使用36V。特别潮湿、有腐蚀性蒸汽、煤气或游离物存在的场所，以及人体可能偶然触及的带电设备，则可选用24V、12V或6V作为安全电压。
当工频频率为50Hz时，人体流过的电流不得超过10mA，被视为安全电流值。如果交流电流超过20mA或直流电流超过80mA，人会有感觉麻痛或剧痛，呼吸困难，无法自行摆脱电源，生命将面临危险。随着电流增大，危险性也随之增加。当电流达到100mA以上时，人在短时间内可能窒息，心脏停止跳动，失去意识，生命将受到严重威胁。
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