1. 生胡萝卜上长白须毛的部分是可以食用的。这些白须实际上是胡萝卜吸收潮气后无法排出而形成的。
2. 然而，如果胡萝卜上的白毛是发霉的迹象，那么这部分是绝对不能食用的。发霉的白毛是霉菌，一旦进入人体内，可能会破坏许多有益的细菌。
3. 胡萝卜本身是根茎类植物，其主要储存大量的养分，因此不会长出叶子。但是，如果在收获时没有将所有的茎叶去除干净，留下的一些芽在潮湿温暖的环境中可能会发芽。
4. 胡萝卜的须根在发育过程中可能会形成我们看到的白毛。这些白毛实际上是胡萝卜的须根。
5. 如果发现胡萝卜上长白毛，可以去掉这部分以及顶部，剩下的部分是可以食用的。但是，最好是尽快食用，因为时间一长，胡萝卜会变软和口感变差（因为发芽会消耗大量水分和养分）。
6. 请注意，如果白毛是由霉菌引起的，那么这部分是绝对不能食用的。
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