1. 安慕希酸奶，一旦过期一个月，便不宜饮用。
2. 酸奶的保质期过后，其中的有益菌群会开始衰减。
3. 在极端情况下，这些菌群可能完全失活，并可能被有害细菌所取代。
4. 这会导致酸奶发生不可逆转的变质过程，因此，过期的酸奶不宜食用。
5. 酸奶的历史可追溯至公元前3000年左右，当时的土耳其高原游牧民族已经开始生产和饮用酸奶。
6. 酸奶的发明可能是源于一个意外的机会。
7. 起初，羊奶的变质是由于细菌的污染。
8. 然而，有次空气中的乳酸菌意外地进入了变质的羊奶中，产生了酸味并使其更加美味。
9. 这一意外的变化，成为了最早的酸奶原型。
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