宴会的三大特征是：
1、社交性是宴会的一个重要特征。众所周知，宴会可以说是美食汇展的橱窗，它既可以使人心情愉悦、健身强体、满足口腹之欲，又能使人受到精神文化的熏陶，陶冶情操，给人以精神上、艺术上的享受。
2、聚餐式是宴会很重要的一个特征，它主要指宴会的形式。中国宴会自产生以来都是在多人围坐、亲切交谈的氛围中进行的，它一般采用合餐制，其中十人一桌的形式最为常见，也寓意十全十美，有吉祥祝福之意。
3、规格化是宴会内容上的一个重要特征。宴会之所以不同于一般便餐、大众快餐等，就在于它的规格化和档次。
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