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吃海鲜有什么好处?多吃可以么?
2024-11-10 19:59:10 责编:小OO
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吃海鲜有什么好处?
海鲜有利于降血脂,含有败皮丰富的多价不饱和脂肪酸,可以降低甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇,减少心血管疾病。
多吃海鲜可以么?
海鲜不宜多吃。例如,与酒同食可能导致痛风症,海鲜水果同食可能引发腹痛,而且吃海鲜后喝茶容易形成结石。
禁忌如下:
1. 与酒不能一起食用的食物:饮啤酒同海鲜佐菜下酒,易引发痛风症。这是因为痛风症本身无法排泄过多的尿酸,而海味又会刺激人造更多的尿酸,导致雪上加霜,加重病情。所以,饮啤酒时最好不食海鲜。
2. 海鲜水果同吃会腹痛:鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素。而水果中含有较多的鞣酸,如果吃完海产品后,马上吃水果,不但影响人体对蛋白质的吸收,海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合,形成难溶的钙,会对胃肠道产生刺激,甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔2小时以上再吃。
3. 吃海鲜后喝茶长结石:吃完海鲜不宜立即喝茶。茶叶中也含有鞣酸,同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。在食用海鲜前或后吃海鲜,都会增加钙与鞣酸相结合的机会。
不宜食用海鲜的人群:
1. 血脂偏高的人:螺贝蟹类,尤其是蟹黄,存在着很高的胆固醇含量,胆固醇和血脂偏高的人们应该注意少吃或者不吃这类的海产品。
2. 出血性疾病患者:血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃海鱼,因为鱼肉中所含的20碳5烯酸,可抑制血小板凝集,从而加重出血性疾病患者的出血症状。
3. 肝硬化患者:肝脏硬化时机体难以产生凝血因子,加之血小板偏低,容易引起出血,如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁鱼、青鱼、金鱼等,会使病情急剧恶化,犹如雪上加霜。
4. 皮肤病患者:皮肤病患者之所以不能吃海鲜是因为海鲜中所含的蛋白质在进入人体后,可作为一种过敏原,对机体产生过敏反应,如发痒起块等,或使原来的皮肤病复发、加重。

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