塑料制品根据原料成分可分为三大类：第一类是以聚乙烯、聚丙烯和密氨等为主要原料，这些制品无毒，对人体无害；第二类是聚酯，研究表明，聚酯是释放有害气体最严重的化合物之一，像PVC等已被证实为致癌物；第三类是聚碳酸酯制成的器皿或奶瓶。这些器皿在盛装热水或油类时，会释放出酚甲烷，对人体内分泌造成干扰。
许多塑料餐具表面的图案含有铅、镉等金属元素，这些元素对人体有害。一般塑料制品表面有一层保护膜，一旦被划破，有害物质就会释放出来。因此，消费者应选择无装饰图案、无色无味、表面光洁、手感结实的塑料餐具。在选择塑料制品时，可优先考虑标注有PE（聚乙烯）和PP（聚丙烯）字样的产品，这些相对较安全。
专家指出，保鲜膜、壁纸、水管和玩具等制品中含有加强塑料硬度的可塑剂，如氯乙烯等。这些物质应避免接触油性食品或加热，否则可塑剂中的有害物质会溶出。另外，建议使用耐高热的聚丙烯产品作为厨房用具，例如微波炉专用的聚丙烯保鲜盖，在微波加热时使用不会产生毒性。同时，应避免在塑料容器中存放蜡、清洁剂等化学品，因为这些化学物质蒸发后会穿透塑料，对身体有害。
在挑选塑料制品时，一般黑色的塑料制品应避免用于盛放食品和饮用水，因为这些制品往往含有毒物质。
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