三高人群饮食中应遵循的要点是：
对于高血糖人群，饮食上需要注意以下几点：
忌食含糖食品，如糖果、巧克力、奶油蛋糕等；常吃粗杂粮和薯类替代主食，如燕麦、荞麦、薏仁、马铃薯等；少吃稀饭，因为稀饭易消化难定量，餐后血糖很容易升高；每天的烹调油不能超过25克；多吃有助于降糖的蔬菜，如芹菜、黄瓜、番茄、白萝卜、绿豆芽、苦瓜、青菜等；多吃菌藻类食物，如香菇、草菇、金针菇、海带、紫菜等；吃水果要扣除相应的主食，如吃150克苹果要扣除25克米；血糖不稳定的情况下不能喝酒水饮料。
对于高血脂人群，饮食要点如下：
每天脂肪的摄入量不能超过50克，瘦肉在100—150克之间，喝脱脂牛奶为宜；每天的烹调油为20克左右，尽量选择富含单不饱和脂肪酸的橄榄油、茶油等；适量选用有助于降血脂的食物，如富含纤维的蔬菜水果类、富含植物固醇的豆制品、富含粗纤维的菌藻类食物等。
而对于高尿酸人群，饮食需要注意以下几点：
多选用鲜牛奶、鸡蛋清等作为蛋白质的主要来源，因为这两种食物中嘌呤含量最低，瘦肉类、鱼类、禽类要，每天不超过100克；不用或慎用嘌呤高的食物，如粗杂粮、海产品、豆类及其制品等；蔬菜以浅色为主，如冬瓜、大白菜、圆白菜、萝卜等；可适量食用菌藻类食物；坚决饮用各种酒类。
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