堰在粤语中的读法为：ngam。
关于堰的粤语读音，我们可以从多个角度来探讨：
粤语发音特点：粤语作为汉语的一种方言，其发音特点与普通话有所不同。在发音时，粤语的一些音节可能与普通话的发音存在差异，包括声母、韵母以及音调的变化。因此，对于外来词汇或特定字词，其粤语发音可能需要特定的语音规则。
堰的字义与来源：堰是一个与水利工程相关的词汇，指的是拦截水流、调节水位或引导水流的结构。这个词在粤语中同样使用，并用于描述与水相关的场所或事物。了解这一点有助于我们更好地理解其在粤语中的发音。
语言发展与变化：语言是一个不断发展和变化的系统。随着时间的推移，粤语中的发音、词汇和语法都可能发生变化。因此，虽然我们可以提供“堰”在粤语中的一般发音，但需要注意的是，具体的发音可能因地区、个人或语境的不同而有所差异。
结合上述分析，我们可以知道，“堰”在粤语中的发音为“ngam”。由于语言的复杂性和变化性，建议在实际交流中根据当地语境或询问当地人以获取更准确的发音。语言的传承与发扬需要每个人的共同努力，希望广大语言爱好者能够更多地关注和保护方言文化。
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