《菜单子》是一段相声传统曲目，又名《报菜名》。它源自传统相声《暖厂》中的片段，讲述了甲乙二人见面，甲为了和乙套近乎，谎称要请乙吃饭，乙欣然同意。然而甲却不断找借口，三番五次变卦，最终报出了一长串“满汉全席”的菜名，使得乙空欢喜一场。这段相声属于“贯口活”，通过甲乙的铺垫，引出乙让甲说出满汉全席都有哪些菜。甲则一气呵成，连珠炮般报出几百个菜名，展示其口才。该曲目既可台上表演，也适用于初学者练习基本功。
《菜单子》展现了相声演员卓越的口才和记忆力，其内容涵盖了从烤鸭到炸豆腐，从清蒸鱼到炖肉，几乎囊括了所有传统和现代的美食。这段相声不仅让人捧腹大笑，还展示了中华美食文化的博大精深。它不仅是一段表演，更是一种文化传承。许多相声艺术家，如戴少甫与于俊波、常宝华与常贵田、马志明与黄族民等，都擅长演绎这一曲目。
《菜单子》中的每一个菜品名称都让人垂涎三尺，仿佛可以闻到菜肴的香味。比如“蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、炉猪、炉鸭、酱鸡、腊肉、松花小肚儿、晾肉、香肠儿、什锦苏盘儿、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子”等，这些菜品名称不仅富有诗意，而且令人回味无穷。此外，还有“焖白鳝、焖黄鳝、豆豉鲇鱼、锅烧鲤鱼、烀烂甲鱼、抓炒鲤鱼、抓炒对虾、软炸里脊、软炸鸡、什锦套肠儿、卤煮寒鸦儿、麻酥油卷儿、熘鲜蘑、熘鱼脯、熘鱼肚、熘鱼片儿、醋烟肉片儿、烟三鲜儿、烟鸽子蛋、熘白蘑、熘什件儿、炒银丝儿、烟刀鱼、清蒸火腿、炒白虾、炝青蛤、炒面鱼、炝竹笋、芙蓉燕菜、炒虾仁儿、熘腰花儿、烩海参、炒蹄筋儿、锅烧海参、锅烧白菜、炸木耳、炒肝尖儿、桂花翅子、清蒸翅子、炸飞禽”等，这些菜品名称让人仿佛置身于美食的海洋，令人垂涎欲滴。
除了丰富的菜品名称，这段相声还展示了中华美食文化的深厚底蕴和精湛技艺。从烤鸭到炸豆腐，从清蒸鱼到炖肉，每一道菜品都有其独特的烹饪方法和风味。这段相声不仅让人感受到中华美食的魅力，还让人领略到中华文化的博大精深。《菜单子》不仅是一段相声表演，更是一次美食文化的盛宴。它不仅展示了相声演员卓越的口才和记忆力，还展示了中华美食文化的博大精深。
《菜单子》作为相声传统曲目，不仅是一段表演，更是一种文化传承。它通过一系列丰富的菜品名称和生动的故事情节，展现了中华美食文化的博大精深。无论是台上表演还是初学者练习，这段相声都是不可或缺的宝贵财富。戴少甫与于俊波、常宝华与常贵田、马志明与黄族民等艺术家的精湛表演，让《菜单子》成为了相声艺术中的瑰宝。
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