硒作为微量元素中的“抗癌之王”，其重要性不容忽视。硒和维生素E协同作用，能保护细胞膜，防止不饱和脂肪酸的氧化。硒不仅具有防癌作用，还能保护肝脏。它主要用于缺硒患者和地方性疾病克山病的防治。此外，硒还能在长时间依靠静脉高营养维持的缺硒患者中发挥作用。
硒的补充方式通常为口服。成人每月需用量为50～500mg，儿童则为10～50mg。亚硒酸钠片每片含亚硒酸钠1mg，成人每次服用2片，2-4岁儿童每日一次每次服半片，5岁儿童每次服1片。然而，过量服用硒可能导致中毒，每日最大安全量为400μg。
硒的多种作用使其成为维护健康的关键元素。硒能清除体内自由基，排除毒素，抗氧化，有效抑制过氧化脂质的产生，防止血凝块，清除胆固醇，增强人体免疫功能。硒对糖尿病的防治作用同样显著。硒能防止胰岛β细胞氧化破坏，使其功能恢复正常，促进糖份代谢，降低血糖和尿糖，改善糖尿病患者的症状。
硒对视力也有积极影响。它能保护视网膜，增强玻璃体的光洁度，提高视力，防止白内障。硒对于心脑血管疾病也有预防作用。硒是维持心脏正常功能的重要元素，对心脏肌体有保护和修复作用。人体血硒水平的降低，会导致体内清除自由基的功能减退，有害物质沉积增多，血压升高，血管壁变厚，血管弹性降低，血流速度变慢，送氧功能下降，从而诱发心脑血管疾病的发病率升高。
硒还能防止克山病、大骨节病和关节炎。硒在蛋白质合成中促进二硫键对抗金属元素解毒，对这两种地方性疾病和关节炎患者有很好的预防和治疗作用。硒还具有解毒、排毒功能，与体内的镉、汞、锡、铊、铅等重金属结合，形成金属硒蛋白复合物，解毒、排毒。
在肝病防治方面，硒也扮演着重要角色。我国医学专家在肝癌高发区的流行病学调查中发现，肝癌高发区的居民血液中的硒含量均低于肝癌低发区，肝癌的发病率与血硒水平呈负相关。补硒能预防癌症，使肝癌发生比例下降，使有肝癌家史者发病率下降。详情
下载本文
