1. 生菜洗净后，将其叶部撕断，鸡蛋打散备用。
2. 热油锅，倒入鸡蛋液炒散，随后加入适量清水煮沸。
3. 将生菜快速放入锅中烫熟，待水再次煮沸后，加入适量的盐和鸡精调味即可出锅。
小贴士：
生菜中含有丰富的膳食纤维和维生素C，经常食用有助于促进肠胃蠕动，帮助消除体内多余脂肪，因此，食用生菜鸡蛋汤能起到减肥和健胃养胃的效果。生菜味道微苦，能刺激消化，改善消化功能，增加食欲。加之其膳食纤维含量丰富，能促进肠胃蠕动，加速食物的消化和吸收。与鸡蛋煮汤食用，有助于促进消化。
生菜具有清热解毒、促进血液循环的作用，且维生素和矿物质含量丰富，水分充足。鸡蛋能够补充人体所需的蛋白质、氨基酸，常饮生菜鸡蛋汤可以起到排毒去火的作用。
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