视频1 视频21 视频41 视频61 视频文章1 视频文章21 视频文章41 视频文章61 推荐1 推荐3 推荐5 推荐7 推荐9 推荐11 推荐13 推荐15 推荐17 推荐19 推荐21 推荐23 推荐25 推荐27 推荐29 推荐31 推荐33 推荐35 推荐37 推荐39 推荐41 推荐43 推荐45 推荐47 推荐49 关键词1 关键词101 关键词201 关键词301 关键词401 关键词501 关键词601 关键词701 关键词801 关键词901 关键词1001 关键词1101 关键词1201 关键词1301 关键词1401 关键词1501 关键词1601 关键词1701 关键词1801 关键词1901 视频扩展1 视频扩展6 视频扩展11 视频扩展16 文章1 文章201 文章401 文章601 文章801 文章1001 资讯1 资讯501 资讯1001 资讯1501 标签1 标签501 标签1001 关键词1 关键词501 关键词1001 关键词1501 专题2001
干炸带鱼请问各位大神：为什么我做干炸带鱼，炸完后鱼不呈现金黄色，而且有轻微粘锅现象，也不酥。
2024-11-29 07:45:40 责编:小OO
文档
点击下载本文 文档为doc格式

1. 炸带鱼时油温过低会导致粘锅现象，理想油温应为七成热，即当手距离油面大约200毫米时感到烫手，这时下锅炸带鱼效果最佳。
2. 为了使带鱼炸成金黄色，建议在炸之前先用稀淀粉将带鱼裹上一层，这样在炸制过程中能够形成酥脆的外皮。
3. 若希望带鱼更加酥脆焦香，可以采取复炸的方法。首先将带鱼炸至第一次金黄酥脆后出锅放置一边冷却；待到食用时，再进行第二次炸制，这样带鱼会更为酥焦可口。

下载本文
显示全文
专题
动视 51dongshi.net 版权所有
Copyright © 2019-2025