腌制雪里红时，通常建议每斤雪里红加入大约20至30克的盐。
腌制雪里红是一种传统的食物保存方法，尤其在冬季，这种方法能够使雪里红保持长时间的鲜美。关于放盐的量，这实际上是一个需要根据个人口味和实际情况灵活调整的问题。但一般来说，每斤雪里红加入20至30克的盐是一个比较适中的比例。
这个比例能够确保雪里红在腌制过程中得到充分的渗透，既不会因为盐太多而变得过咸，也不会因为盐太少而导致腌制不成功。当然，如果你喜欢口味偏咸一些，可以适当增加盐的比例；反之，如果你希望口味更清淡，可以稍微减少盐的用量。
举个例子，如果你准备了5斤雪里红进行腌制，那么按照每斤20至30克的盐来计算，你大约需要加入100至150克的盐。在腌制过程中，你还可以根据个人喜好加入一些其他的调味料，如蒜末、姜片、辣椒等，以增加腌制雪里红的风味多样性。
总的来说，腌制雪里红时放盐的量是可以根据个人口味进行调整的，但每斤雪里红加入20至30克的盐是一个相对合理且广泛接受的比例。通过灵活的调整和实践，你可以找到最适合自己口味的腌制方法。
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