（1）实验①和②之间唯一的变量是NaCl溶液，根据含有NaCl溶液的实验②，反应所需的时间较短，因此可以得出NaCl溶液能加快铁锈蚀的速率；（2）根据信息“实验开始后，广口瓶内温度有所上升”，可以直接得出铁锈蚀的过程是放热的过程；（3）根据信息“小明对铁的锈蚀进行如下探究”及“观察到有红棕色物质生成”，我们可以判断此物质为铁锈，其主要成分为Fe2O3；（4）“实验①和③是探究碳对铁锈蚀速率的影响”，因此该对照组间唯一的变量应为是否含有碳，因为实验①有碳，则实验③不含碳，同时其它的因素应完全相同，所以实验③的样品组成为1g铁粉、10滴水；（5）因为量筒内液体减少的体积即为广口瓶内所含有的全部氧气的体积，所以氧气的体积含量是(100mL - 70mL) / 146mL × 100% = 20.5%。故答案为：（1）加快；（2）放热；（3）Fe2O3；（4）1g铁粉、10滴水；（5）20.5%。
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