峨眉山雪蘑芋，是一种多年生草本植物，地上部分的叶柄呈蛇纹色，复叶呈掌状，小叶羽状，而地下茎则为球状，块茎酷似芋头。经过磨粉加工后才能食用，煮熟后呈现黑色，俗称为黑豆腐。在峨眉山的净水、峨山、双福、普兴、川主等镇乡均有产出。一九八四年，峨眉山雪蘑芋获得了四川省优质产品奖。
峨眉山峨眉糕，这一地方特产历经一千多年的发展历史。隋朝开皇年间，峨眉山刚建寺，城里的工作坊开始生产各种糖果、糕点，以满足逐渐增多的上山烧香拜佛的居士们的需求。他们将糯米炒熟磨成粉，加入红糖制成条糕，名为“黄糖糕”（四川人习惯称红糖为黄糖）。带上这种糕上山，既可供佛，又可充饥。到了明朝，帝王们崇信佛教，峨眉山的佛事更加兴盛，朝山拜佛的人络绎不绝。糕点铺为了将黄糖糕做得更加美味，便在糯米粉里加入炒黄豆粉，制成细腻香甜的“黄豆糕”。
峨眉山豆腐乳，是四川省著名的地方特产之一，已有五百二十多年的历史。峨眉山豆腐乳是白腐乳的代表，在一百多年前，峨眉山的豆腐乳就已经很有名气了。豆腐乳历史悠久，颇负盛名，是传统特产之一。
峨眉山珍笋，采用古老传统工艺配方，经过高温蒸煮杀菌，再将竹笋采用多种程序烘干烤制而成，被称为“针笋”，其名称来源于其译音“珍品”。珍笋主要用于重庆火锅系列菜系配菜。
峨眉雪芽，盛产于峨眉山海拔800-1200米处，常年云雾空蒙的赤城峰、白岩峰、玉女峰、天池峰、竞月峰下和万年寺一带。茶叶具有扁、平、滑、直、尖的特点，泡之香气清香馥郁，色泽嫩绿油润。
峨眉山白蜡，是世界珍稀特产，中国传统出口商品。用特殊工艺加工而成的“峨眉山牌”虫白蜡不仅畅销国内20多个省、市、自治区，而且远销欧洲。
峨眉山独蒜，峨眉山种植大蒜的历史悠久，享有“三江九叶灵芝草”之美称。主要产地在峨眉山山麓、沿峨眉山及周边地区，蒜苗、蒜苔、蒜砣的质量最好。
峨眉山苦笋，四川种植面积最大、产量最高、品种最好的苦笋。苦笋具有甜脆、味纯、富含多种维生素等特点，还有清肝利胆、壮阳之功效。
峨眉山藤椒，是四川省乐山市的著名特产，四川的乐山市、眉山市均产，其中以峨眉山的藤椒最为出名。由于其果实最为饱满、芳香自然、出油率高，被称为“坨坨椒”。
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