香菇不宜与鹌鹑、驴肉、河蟹等食物同食。鹌鹑肉中含有相克的物质，与香菇同食可能引起血管痉挛，对身体造成损伤。而驴肉虽有补气血、益脏腑的功效，但香菇是发物，与驴肉同食会加重肠胃负担，导致腹痛、腹泻。河蟹与香菇一同食用则可能引起肾结石，因为两者都富含维生素D，同时食用会导致体内维生素D含量过高，钙物质含量增加，引发结石。
此外，还有一些人不宜食用香菇。脾胃虚弱者应避免食用香菇，因为香菇中的膳食纤维难以消化，会加重其肠胃负担。湿气过重者也不宜食用，因为香菇是发物，可能使体内湿气和寒气加重。孕妇生产后也应避免食用香菇，因为其性偏寒凉，容易导致体质虚寒。
综上所述，食用香菇时应避免与鹌鹑、驴肉、河蟹等食物同食，并注意个人体质，避免引起不适。
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