店经理的岗位职责覆盖了从制定经营计划到协调各部门工作的广泛内容。具体来说，店经理需要负责制定年度的工作与经营计划，并确保这些计划得到有效实施。这包括确保所有部门，如前厅、厨房、财务、客户及后勤，能够按照计划顺利运作，从而保证服务质量的持续提升。
在日常运营中，店经理需要监督各部门的工作，确保为顾客提供高质量的服务。这不仅包括与财务部门合作进行有效的成本控制，还需要定期检查各部门的工作情况，以确保整体服务的协调一致。
此外，店经理还负责菜单、菜谱及餐饮价格的审定，以及对采购和财务进行监控，确保经营费用、销售和进货情况得到妥善管理。与当地和相关部门保持良好沟通，也是店经理的重要职责之一。
店经理还需主持工作例会，确保公司和目标能够上传下达，同时负责下属员工的培训、绩效评定及人事任免工作。此外，店经理还需完成上级交办的其他工作任务。
在管理权限方面，店经理拥有对员工工资和奖金的奖惩权，对员工的录用、选配、任命和除名具有决策权。同时，根据总部的具体要求，对酒楼的具体经营管理工作具有决策权。此外，店经理还拥有对物品采购的质量和价格进行监督的权利，以及根据规定对折扣进行签署的权利。
下载本文
