开化龙顶名茶，被誉为“滚滚钱江潮，壮观天下无，龙头接龙尾。龙头是龙顶，龙尾是龙井”，具有外形挺秀，银绿披毫内质香高持久，鲜醇甘爽，杏绿清澈，匀齐成朵的独特风格。龙顶名茶采用高山良种茶树，经传统工艺精制而成，多次被评为农业博览会金奖，是中国名茶精品，深受高层会议待客的喜爱。
开化根雕艺术享誉中外，有联合国教科文组织授予的“一级民间工艺美术家”称号的根雕大师和众多根雕企业，根雕艺术独具匠心，深受游客喜爱。
开化地处浙江西部，闽、浙、皖、赣四省交界，钱塘江源头，周边有古田山原始森林公园、钱江源森林公园、黄山、三清山和千岛湖风景区，环境优美，野生资源丰富。
野葛粉是开化特产之一，由生长在钱塘江源头深山老林里的野生葛根制成，具有丰富的营养价值，可作为保健食品。
黄金茶是一种山茶，优于苦丁茶，色泽翠绿，香气高雅，是纯天然有机绿色保健饮品，具有清凉解署、健身消食、治胸腹胀痛、除烦躁咳嗽等功效。
杜仲茶是传统名贵中药材杜仲制成，不含咖啡因等刺激性成分，具有较高的适应性，被誉为“仙茗”、“皇眉”，成为“不老长寿饮品”。杜仲茶中的木脂素化合物具有降压、抗癌等功效。
“开源”牌山茶油由山茶科植物油茶的成熟果子压榨提取而成，含有丰富的不饱和脂肪酸，对人体肌肤具有良好的滋养作用。
钱江源豆腐干以高山优质春大豆为原料，采用传统工艺与现代化技术精制而成，色鲜味美，营养丰富，风味独特，是绿色保健食品，也是馈赠亲朋好友的上好礼品。
开化盛产各类食用菌，如泌人肺腑、独一无二芳香的优质香菇、黑木耳、金针菇等，还有乡野牌厥菜、竹荪、猴头菇、灰树花、牛肝菌等奇特山珍。
山茶油被誉为历代皇家贡品，主要生长在南方深山腰或山凹里的灌木丛中，经过科学提炼，含有丰富的油酸、亚油酸，不含胆固醇和黄曲酶素，是食用油中之珍品。
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