当前国际上用于衡量酒精度数的方法主要有三种：标准酒度、英制酒度和美制酒度。其中，标准酒度，即Alcohol% by volume，由法国化学家盖·吕萨克发明。它定义为在20℃条件下，每100毫升酒液中所含酒精的毫升数。这种表示方式易于理解，因此使用较为广泛，也被称作盖·吕萨克酒度，通常用百分比或GL表示。
英制酒度则起源于18世纪的英国，由克拉克创造。它以“度”为单位，每100毫升酒液中所含酒精量为57.1%时，即为100度。美制酒度则是以“Proof”为单位，一个酒精纯度相当于0.5%的酒精含量。因此，标准酒度与英制酒度及美制酒度之间的转换关系为：标准酒度×1.75=英制酒度；标准酒度×2=美制酒度；英制酒度×8÷7=美制酒度。
需要注意的是，尽管这三种度数表示法在不同国家和地区被广泛使用，但它们在具体数值上有所差异。例如，一个酒精度数为40%的标准酒度，在英制酒度下为70度，在美制酒度下则为80Proof。因此，在不同场合下使用不同的表示法时，需要进行适当的换算。
不同酒度的表示法反映了酒精在酒液中的含量，对于消费者而言，了解这些度数的表示方法有助于更好地选择和品尝各类酒品。而对于酿酒师和酒类专业人士而言，掌握这些表示法则有助于他们进行更精确的酒类调配和研究。
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