为了维护公司食堂的正常秩序,确保全体员工能够在一个良好的环境中用餐,特制定本制度。厨房管理方面,要求厨工严格遵守公司的各项规定,注重个人卫生,如勤剪指甲、勤理发、禁止随地吐痰等。工作时需要自查食物是否变质、变味,发现问题及时处理。工作期间必须穿工作服,严禁上班吸烟,严格遵守食品卫生标准,防止食物中毒。清洗餐具后要整齐摆放,确保厨房环境的卫生。在食品采购方面,所有需购买的物品必须向行政主管报告,由指定人员采购,购回单据需经过行政主管签字、总经理审核后在财务处销账。行政部门每周将进行不定期抽查,检查食品的质量和重量,对不合格食品拒收并按规定处理。任何人均不得私自拿走厨房的物品,餐具必须妥善保管,未经许可不得供私人使用。每日需进行清查盘点,如发现清查不足需查明原因并追究责任。
员工用餐公约方面,所有用餐必须在餐厅内进行,禁止在厂区内其他地方烹煮食物。餐厅开放时间为:早餐7:00-7:40,午餐12:00-12:30,晚餐17:30-18:00。具体用餐时间根据各部门下班时间表规定。员工打饭时需排队并接受厨房工作人员和保安的管理,禁止插队和多份打饭。就餐时需保持良好的姿态,不得挥动筷子、勺子或叉子妨碍邻桌。不得大声喧哗,禁止碗筷撞击,用餐完毕需清理桌面,将剩余食物倒入指定垃圾桶。提倡节约,按需盛饭,避免浪费。餐厅内禁止吸烟。协力厂商洽公人员可于上午10:00或下午15:00前通知厨房,在洽谈部门干部陪同下在干部餐厅就餐。各部门如需晚间加班至23:00或启动夜班,需在下午16:30前通知厨房,以便做好准备工作。每月一日及十五日实行加餐制,需持票进行。
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