古希腊的建筑艺术在公元前7世纪开始逐渐转向石构，这是从木构架向更为持久耐用的材料转变的一部分。早期，陶器被用来保护木构架，但到了公元前7世纪末，除了屋架外，建筑的其他部分已完全由石材建造。
石造的大型庙宇通常采用围廊式布局，这使得柱子、额枋和檐部的艺术处理成为决定建筑外观的关键因素。希腊建筑艺术的进步主要体现在这些构件的形式、比例和组合上。到了公元前6世纪，这些构件的处理已经相当成熟，形成了稳定的模式。
这一时期，两种柱式同时在演进。一种是流行于小亚细亚的先进共和城邦的爱奥尼式（Ionic），另一种是意大利、西西里一带寡头制城邦的多立克式（Doric）。爱奥尼式柱式以其秀美和华丽著称，比例轻快，开间宽阔，反映出从事手工业和商业的平民们的艺术趣味。
相比之下，多立克柱式显得更加粗笨，显示出古埃及建筑的影响，反映了寡头贵族的艺术趣味。这两种柱式不仅在希腊本土发展，后来还被罗马人借鉴，并被称为“柱式”或“order”。这些柱式的设计和风格成为了古希腊建筑艺术的重要标志。
爱奥尼式柱式的秀美和精致，以及多立克式柱式的坚固和传统，都深深地影响了后来的建筑风格。这两种柱式的演变不仅是技术和艺术的进步，也反映了当时社会的不同文化和艺术趣味。
总的来说，古希腊建筑通过这两种柱式展示了其独特的艺术魅力，它们不仅在建筑中扮演着重要的角色，也成为了一种文化传承和艺术表达的形式。
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