1. 老年人头发变白是由于毛囊中的黑色素细胞减少或停止产生黑色素，导致头发失去原有的颜色。
2. 头发脱落，通常指脱发，是因为头发周期中的生长期结束，毛囊进入休止期，头发自然脱落，随后毛囊会再次产生新的头发。
3. 毛囊在生发时，如果是因为年龄增长导致的毛囊功能退化，通常会再生出白发，而不是黄发。黄发通常是指年轻人的一种头发颜色，与老年人的头发再生过程无关。
4. 头发的颜色主要是由遗传因素决定，以及饮食、压力、疾病等外部因素可能影响。老年人头发脱落后的再生，其颜色仍会是白色，因为随着年龄增长，毛囊中的黑色素细胞减少，难以产生其他颜色的头发。
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