1. 广东省汇丰冻品市场是广州市最大的冻肉批发市场，由广东广弘食品冷冻实业有限公司主办。该市场位于广州市环市西水厂路五号，占地3.8万平方米，开业于1997年10月。市场主营肉类冻品，包括猪牛羊兔类、禽类、水产类等肉制品，同时经营非肉类制品如豆制品等，批发品种超过250种。
2. 在广州环市西路和东风西路交界的东北角，有一个“自由马冷冻食品市场”。在该市场东侧的“水厂路”内，还有一家“广弘食品集团冻品交易服务中心”，这两处构成了一个较大的冷冻食品区域。
3. 冷冻食品分为冷却食品和冻结食品，它们易于保藏，广泛应用于肉、禽、水产、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品的生产、运输和储存。这类食品营养丰富、方便卫生、经济实惠，市场需求量大，在发达国家占据重要地位，在发展中国家则发展迅速。
4. 2012年10月，中国生产速冻米面食品36.3万吨，同比增长8.36%。而2012年1-10月，全国生产速冻米面食品314.2万吨，同比增长16.95%。在2012年上半年，中国主要食品中，糖果、罐头、速冻米面食品的产量增速均低于上一年同期。6月份，糖果和速冻食品的产量增速较5月份有所上升。
5. 2012年10月，中国小麦粉产量为1124.2万吨，同比增长2.99%，环比增长3.17%。1-10月，小麦粉的累计产量达到10119.9万吨，同比增长8.51%。在10月份，规模以上企业面粉产量同比和环比均有所增长。
6. 在日本，70%的速冻食品用于快餐和团体餐食，而中国的速冻食品目前主要供应超市零售。2012年，中国速冻行业的销售收入不到100亿元，而餐饮行业则达到近3万亿元。与餐饮行业相比，速冻食品行业无论在销售额还是与发达国家同行业相比，都存在较大差距。
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