石花菜和石花草的区别如下：
1、外观：石花菜是一种多年生草本植物，茎细长，高度可达1-2米，叶子呈线形或条形，花呈蓝色或紫色。石花草则是一种多年生草本植物，茎细长，高度一般不超过1米，叶子呈条形或披针形，花呈淡黄色或白色。
2、生长环境：石花菜主要生长在海滩、河岸以及湖泊边缘等潮湿的环境中，对盐碱地和寒冷环境适应能力较强。石花草则主要分布在湿地、沼泽和水边等湿润环境中，对水分要求较高。
3、用途：石花菜是一种常见的食用植物，其嫩茎、嫩叶和嫩花可以作为蔬菜食用，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。石花草则主要用于园林绿化，常被用作水生植物或庭院观赏植物，其花朵美丽，可以增加景观的观赏价值。石花菜和石花草是两种不同的植物，它们在外观、生长环境和用途等方面存在一些区别。
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