制作美味又简单的发糕，可遵循以下步骤：
**主料：**
- 高筋面粉：300克
- 玉米面：100克
**辅料：**
- 酵母：4克
- 白糖：10克
- 温水：适量
1. 将面粉与玉米面混合。
2. 加入酵母和白糖，搅拌均匀。
3. 慢慢加入温水，边加边搅拌，形成面团。
4. 将面团放置温暖处，盖上湿布或保鲜膜，发酵至体积膨胀至两倍大。
5. 将发酵好的面团放入蒸锅中，铺上蒸笼布或涂上一层薄薄的食用油，静置20分钟，让其再次醒发。
6. 大火将水烧开，转中火蒸制20分钟。
7. 关火后，待发糕稍微冷却，再将其取出放置。
8. 等发糕完全冷却后，切成小块。
9. 此时，美味的发糕即可享用。
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