有机物，通常是指含有碳元素的化合物，或含有碳氢元素的化合物及其衍生物，统称为有机物。这类物质通常表现出一些特定的物理化学性质。例如，它们往往难溶于水，但能够溶于有机溶剂，且熔点相对较低。
绝大多数有机物具有一个共同特征，即它们受热容易分解，且容易燃烧。有机物的化学反应通常比较缓慢，且常常伴随着副反应的发生。这种反应特性使得有机化合物在合成和应用上具有独特的挑战。
根据有机物分子中所含官能团的不同，有机化合物可以被进一步分类为烃和烃的衍生物两大类。烃主要包括烷、烯、炔和芳香烃等。而烃的衍生物则包括醇、醛、羧酸、酯等。
有机物还可以根据其分子的碳架结构分为三类：开链化合物、碳环化合物和杂环化合物。开链化合物的碳骨架是线性的，而碳环化合物的碳骨架形成闭合的环状结构。杂环化合物则含有除碳以外的其他原子，如氮、氧和硫等。
有机化合物种类繁多，这一多样性使得它们在自然界和工业中发挥着重要作用。从生物体内的代谢过程到各种工业产品的合成，有机化合物都是不可或缺的。
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