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红虫用酒泡可以保存多久
2024-09-14 16:53:08 责编:小OO
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保存最佳时间三个月。
1、一、原料。鲜活母红虫2.5～3两，高度白酒3～4两，小米1斤。
2、泡制方法。挑尽死虫后将母红虫用凉开水洗净，迅速用软干布吸干红虫体表水分，放人白酒密闭泡制半月后，加入小米再泡制1个月以上，即制得红虫酒米。需要注意的是：白酒宜选用清香型酒品，如二锅头等。最好不用浓香或酱香型白酒，因其酒味过于浓重，容易遮盖红虫本味。

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