甜心粉是一种食品添加剂，广泛应用于食品工业中，用以改善食品的口感和色泽，增加食品的风味，主要成分包括变性淀粉、蔗糖、葡萄糖、麦芽糊精、磷脂、羧甲基纤维素钠、乳酸钙、柠檬酸、苹果酸、碳酸氢钠等。甜心粉的使用范围十分广泛，可以用于糖果、糕点、饮料、冷饮、果冻、蜜饯、乳制品、快餐食品、焙烤食品、肉制品等多种食品的加工，能够使食品的口感更加顺滑，色泽更加鲜艳，风味更加浓郁，从而提升食品的整体品质，然而，尽管甜心粉在食品工业中有着广泛的应用，但在使用时仍需要注意控制用量，遵循相关的法规和标准，以确保食品安全。
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