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发糕醒发了第一次第二次蒸了几分钟还有救吗
2024-08-31 13:14:00 责编:小OO
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还有救，可以尝试进行以下救援：
1、如果第一次蒸的时间不够，可以在第二次蒸之前将发糕继续醒发一段时间，以便让面团更好地发酵，增加体积和松软度。
2、如果第一次蒸的时间过长，导致发糕出现干硬或者过干的情况，可以在第二次蒸之前用鲜奶或者清水拍在发糕上，增加水分，使其更加柔软。
3、另外，如果第一次蒸的时间不够或者过长，也可以在第二次蒸之前将发糕重新揉匀，重新醒发，再进行蒸制，以获得更好的效果。

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