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米粑粉和糯米粉的区别
2024-08-30 21:02:20 责编:小OO
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原料不同、用途和口感不同。
1.原料不同：米粑粉是用普通大米制成的，而糯米粉是用糯米制成的。
2.用途和口感不同：米粑粉主要用于制作米粑、米饭糕等传统糕点，口感稍微硬一些；而糯米粉则主要用于制作糯米糍、糯米卷等传统糕点，口感比米粑粉更加软糯。
糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉。

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