煮的时间不够长。这种情况的话，就是你煮的时间不够长导致的，猪小肠要延长煮的时间，先用高压锅煮半个小时左右备用，要用时在拿出来煮20分钟左右，小炒，或者煮汤之类。
吃猪小肠的功效与作用：适当吃猪小肠有增补体力、缓解疲劳等功效，可以起到增补体力、缓解疲劳等作用。猪小肠作为动物的内脏，当中含有一定量的铁元素，并且是比较容易吸收的血红素铁，而血红素铁为血红蛋白的形成提供了充足的原料，因此适量地食用猪小肠可以补充一定量的铁元素，在预防和纠正缺铁性贫血方面有着积极的作用。当缺铁性贫血得到纠正之后，也可以发挥出美容养颜的功效。
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