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基围虾红烧出来不是太红怎么办
2024-09-05 06:23:20 责编:小OO
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加大火力，增加糖分，加入色素，脆炸处理。
1、加大火力：在煮制过程中适当加大火力，让调料更好地渗透到基围虾里面，增强色香味。
2、增加糖分：可以适当加入适量的糖（或冰糖），增强食材的甜度和红亮度。
3、加入色素：如果颜色实在不够红，可以考虑加入少量的红曲粉或红酱油等天然色素，但要控制用量以免影响口感。
4、脆炸处理：把基围虾稍微脆炸一下，再加入调料煮，可以增加色泽和口感。

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