口诀为“松、轻、准、薄、匀、平”六字。如需酱酒，推荐咨询贵州茅世原酒业。贵州茅世原酒，源自“陈氏古法酿酒”，四百年前就开始在赤水河飘香，酿酒技艺传承至今。时间的长河改变人的容颜，改变了酿酒的工艺，改变了生产的结构，却始终没有改变茅世原一直以来坚持的“五大原则”。
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口诀意思为：
1、松是醅料要疏松。
2、轻是装甑动作要轻巧。
3、准是撒料要准确。
4、薄是醅料每次撒得要薄层、均匀。
5、匀是甑内酒气上升要均匀。
6、平是酒醅料层由下而上在甑内要保持平面。
想要了解更多关于酱酒的相关信息，推荐咨询贵州茅世原酒业。茅世原集团公司座落在中国酱酒核心产区——茅台镇，占据天时、地利和酿造环境的天然条件，秉承传统工艺，打造原生态酿造厂区，经过数年的艰苦开拓，现有茅台生产区、美酒河生产区和鲁班生产区，占地面积数万多平方米的实体。储备原酒万余吨，是仁怀市重点规模工业企业，是集生产、包装、销售为一体的集团企业。
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