是指通过滚筒式胶质印模把沾在胶面上的油墨转印到纸面上这种方式印刷的纸币。第三套人民币中的“凸版”和“凹版”其实是同一种，规范的名称就是“凹版”。所谓的“凸版”只是一种错误的叫法。凹版印刷的模具是用钢板雕刻而成的，模具上的线条是凹下的。印刷时线条中的油墨转印到纸上，形成凸出于纸面的花纹和图案，立体感很强。由于钢版的雕刻难度非常高，不易仿造，所以凹版印刷经常被用于钞票、证件等防伪要求高的印刷品。而“平版”的规范叫法应该是“胶版”。这种印刷方法是通过滚筒式胶质印模把沾在胶面上的油墨转印到纸面上。由于胶面是平的，没有凹下的花纹，所以纸面的图案和花纹是平的，没有立体感，防伪性较差。胶版印刷所需的油墨较少，模具的制造成本也比凹版低。
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