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小耳锅一煮东西锅就黑了
2024-09-06 10:07:22
责编:小OO
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四种原因。
1、所煮食物中含有水分,水跟锅中的铁发生化学反应,,产生铁锈,导致菜变成黑色,
2、铁锅煮东西,熟了就要盛出来,不然就会变黑,这是由于铁元素起引学变化的缘故,铁久露于空气会变黑,
3、铁在潮湿的环境下发生了氧化,所以就变黑了,
4、之所以变黑跟所煮食物中的所含的多酚类化学物质有关,这些物质有共同的性质就是,能跟铁离子结合形成黑色的有色络合物。
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