您可以采取以下步骤来解决环卫工人不让倒厨房垃圾的问题：
1. 了解规定：了解所在地的垃圾处理规定和，看看是否有禁止将厨房垃圾倒入公共垃圾桶的规定。如果有相关规定，那么就需要遵守规定，寻求其他解决方案。
2. 沟通解释：如果规定并没有明确禁止将厨房垃圾倒入公共垃圾桶，可以尝试与环卫工人进行沟通，解释厨房垃圾的特性，并请求他们允许你将其倒入公共垃圾桶。在沟通时，要保持礼貌和耐心，并尽可能提供详细的信息和解释。
3. 寻找其他解决方案：如果与环卫工人沟通不成功，可以尝试寻找其他解决方案。例如，可以咨询当地的垃圾处理中心或垃圾站，看看是否有专门处理厨房垃圾的垃圾桶或服务。如果有，可以考虑将厨房垃圾送往这些地方处理。
4. 寻求帮助：如果以上方法均无法解决问题，可以向当地的部门或环保部门寻求帮助。这些部门通常负责监督和管理垃圾处理工作，他们可以提供更详细的指导和建议，帮助你找到合适的解决方案。
总之，无论采取哪种方法，都应遵守相关规定和，尊重环卫工人的工作，并尽可能提供详细的信息和解释，以促进有效的沟通和解决问题。
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