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奶油奶酪在超市叫什么
2024-08-30 14:04:06 责编:小OO
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奶油芝士、奶酪。
奶油奶酪在超市通常有2种叫法，分别是：奶油芝士、奶酪。奶油奶酪是一种未它主要用于制作芝士蛋糕或酱类的点心，口感很细腻，不过保存起来有些困难。奶油奶酪的原料是牛奶，还添加了鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳的混合物，所以口感很细腻，不过这样却会让奶油奶酪很容易吸收其它食物的味道，所以保存起来有些困难。
奶油奶酪制作原理:奶油乳酸菌发酵（发酵过程中最高温不可高于六十度）然后加热至70-80度放入凝乳酶凝固过滤挤压成型。

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