中国大学功能饮料配方品牌方面，目前国内有一些大学和研究机构在从事功能饮料的研发工作。以下是一些知名的中国大学和研究机构，它们在功能饮料配方研究方面有一定的实力：1.北京大学：北京大学是中国著名的综合性大学，其医学部和化学与分子工程学院等机构在功能饮料研究方面有一定的实力。
2.清华大学：清华大学是中国著名的综合性大学，其化工系、生物工程系等机构在功能饮料研究方面有一定的实力。
3.上海交通大学：上海交通大学是中国著名的综合性大学，其医学院、化学化工学院等机构在功能饮料研究方面有一定的实力。
4.浙江大学：浙江大学是中国著名的综合性大学，其医学院、化学系等机构在功能饮料研究方面有一定的实力。
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