营养价值都高。一般来说油麦菜和油菜营养价值都比较高。油麦菜和油菜都是生活中常见的蔬菜，二者的营养价值都比较高，适量食用都可以为身体补充维生素、矿物质等营养物质，可以提高机体免疫力，为身体补充能量。油麦菜和油菜虽有诸多好处，但不建议大量食用，油麦菜和油菜富含膳食纤维，大量食用后，膳食纤维可能会在体内吸水膨胀，大肠内的水分不够膳食纤维吸收，可能会出现便秘症状，建议平时避免大量食用油麦菜和油菜。
油菜，又叫油白菜，苦菜，十字花科、芸薹属植物，原产我国，其茎颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种，花朵为黄色。
油麦菜是菊科莴苣属一年生草本植物。油麦菜原产地不详，欧美国家栽培较多，中国从东南亚引入，在华南地区种植较广，又逐渐传入北京等地。
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