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糯米粉和粘米粉搞混了怎么区分
2024-08-30 08:21:23 责编:小OO
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糯米粉和粘米粉从外形上来看非常相似，很难用肉眼分辨。但它们在原料和用途上有所不同，可以通过以下方法来区分：
1.用手捻起一点，用食指和拇指轻轻摩擦，粘米粉的质地较细，摩擦的过程中不会有颗粒感，而糯米粉的质地则相对较粗。
2.粘米粉是使用粘米磨出来的，而糯米粉是用糯米磨成的粉（北方也叫粘米或江米）。
3.糯米粉有较强的黏性，而粘米粉的粉团没有黏性。

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