奶盖和雪顶的主要区别在于口感、原料和制作方法。1.口感：奶盖通常口感比较厚重，细腻感较低，同时能够感受到淡淡的咸味。而雪顶口感比较轻薄绵细，入口会有一股浓浓的奶味。
2.原料：奶盖通常用鲜奶、奶盖粉或者淡奶油制作，没有大量的糖。而雪顶主要是在饮料上挤一圈甜甜的冰淇淋，冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料的冷冻食品。
3.制作方法：奶盖是直接用奶盖粉打发而成，相对比较简单。而雪顶则是将芝士乳酪、牛奶、淡奶油（动物淡奶油为主）、炼乳、糖等原材料打发制作而成，因此成本相对较高。
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