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红烧排骨焯水多长时间
2024-08-30 05:53:47 责编:小OO
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视情况而定。
红烧排骨焯水的时间取决于烹饪方法和个人口味偏好。一般来说，焯水的时间应该足够长，以去除排骨中的血水和杂质，同时保持排骨的鲜嫩口感。如果使用传统的焯水方法，将排骨放入冷水中，大火煮沸后转小火煮5-10分钟，直到排骨表面变色，不再有血水渗出即可。如果使用快速焯水方法，可以将排骨放入沸水中，焯水1-2分钟，然后捞出用清水冲洗干净。
需要注意的是，焯水时间不宜过长，以免排骨口感变老。同时，焯水后的排骨应该用清水冲洗干净，以去除表面的浮沫和杂质。

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