螃蟹蒸糊了是否能吃，取决于糊的程度。如果只是蟹膏部分糊了，其他部位正常，没有异味、变色，且没有发生变质，是可以食用的。因为蟹膏含有维生素、蛋白质、脂肪等营养物质，可以补充身体所需的部分营养。但如果螃蟹已经完全糊了，蟹肉部分糊了，就不建议食用。因为螃蟹以水生生物、腐烂的动物为食，其胃中可能会存在一些有害物质，如甲硝胺等，这些物质会在螃蟹糊后渗入到蟹肉中，吃了之后可能会对身体健康造成不利影响。
在日常生活中，也应当注意不要食用变质、腐烂的食物，因为当中已经可能滋生了大量的细菌。应当食用在保质期内的食物，同时多食用新鲜的水果、蔬菜等。
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