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黄茬面和白面的区别
2024-08-30 06:07:01 责编:小OO
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黄茬面和白面的区别如下：
1.原料和形成方式不同 。黄茬面主要由黍米和稻米磨成的面粉制成，通常呈半发酵状态，在烹饪前需要再次搅拌和醒发。白面则是由小麦磨制加工后形成的面粉，是精粮面粉，无需再进行发酵。
2.颜色不同。黄茬面是黄褐色，白面是白色。

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