老鼠咬过的东西高温能杀死部分细菌，但并不能保证完全杀死所有的细菌和病毒。老鼠身上可能携带多种病原体，如细菌、病毒、寄生虫等，这些病原体可能会在老鼠咬过的东西上残留下来。虽然高温可以杀死部分细菌和病毒，但有些细菌和病毒可能具有较强的耐热性，能够在高温环境下存活下来。因此，如果食物被老鼠咬过，最好不要再食用，以免感染病原体。即使经过高温处理，也不能保证完全杀死所有的病原体，而且高温处理可能会破坏食物的营养成分，影响口感和质量。
为了避免食物被老鼠咬过，应该注意食品的储存和保管，保持食品的清洁和卫生，定期清理厨房和餐厅，防止老鼠进入。如果发现老鼠活动，应该及时采取措施进行灭鼠。
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