床头柜放的水一般是为了增加卧室的湿度，或者方便夜间饮用。床头柜放的水换下来是否可以用，取决于以下几个因素：
水的来源：如果水是自来水或者矿泉水，换下来后可以用来浇花、洗脸、刷牙等。如果水是自制的果汁、茶水、牛奶等，换下来后最好不要再用，因为这些水容易变质或滋生细菌。
水的存放时间：如果水只放了一天或者一夜，换下来后还可以用。如果水放了很久，比如几天或者几周，换下来后最好不要再用，因为水可能已经失去了新鲜度和清洁度。
水的存放容器：如果水是放在干净、密封、透明的玻璃杯或者瓶子里，换下来后还可以用。如果水是放在脏、开口、不透明的塑料杯或者碗里，换下来后最好不要再用，因为容器可能会影响水的质量和卫生。
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