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胶原酶在常温下会不会失效
2024-08-30 11:49:49 责编:小OO
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胶原酶在常温下会失效。
根据分析测试百科相关资料显示：胶原酶在37℃下稳定，但随着温度的升高，其活性逐渐降低。在60℃下保持30分钟，酶的活性完全丧失。
胶原酶是一种能特异性地水解天然胶原蛋白的三维螺旋结构的酶，属于内切酶。

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