344 大卡（100克）。熔岩巧克力每100克含热量(大卡)344.00；碳水化合物(克)24.20；脂肪(克)25.70；蛋白质(克)4.70；纤维素(克)0.00。所以是344大卡。
熔岩巧克力的做法：1. 巧克力和黄油放进微波炉容器里，叮1分钟。隔水加热也行。拿出拌匀后再加入酸奶拌匀。2. 鸡蛋和蛋黄加入白砂糖用打蛋器打至颜色发白，我用的电动打蛋器。大概打了2分钟。3. 把步骤2的鸡蛋液拌入步骤1的巧克力面糊，再倒入朗姆酒拌匀。4. 面粉过筛，拌入上一步的巧克力糊。拌匀。放入模具。（可以用玛芬纸杯）5. 预热烤箱到220度。烤箱中层。220度烤9~10分钟，出炉晾凉后把纸杯撕开。把蛋糕装盘撒上糖粉即可。
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